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變性淀粉研發與生產

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  • 2017-11-30變性淀粉的發展趨勢
    近年來,變性淀粉的發展非常迅速。在歐美一些發達國家,變性淀粉被添加到幾乎所有的谷物快餐食品和肉制品中。變性淀粉作為食品添加劑并不是基于它的營養價值,而是由于它的添加能改善加工食品的功能性質,達到某些食品體系的要求。
  • 2017-11-23食用變性淀粉在工業中的特性
    變性淀粉在我們的應用中越來越多的用到,提高產品的Q感、防止回生,以及增強光亮度等。木薯變性淀粉、預糊化變性淀粉等。直觀的我們會感受到柔軟性,濕潤性等。以下分享關于變性淀粉的知識,大家參考。
  • 2017-11-18淀粉和面粉的區別
    我們平時做飯的時候,有時候勾芡的時候用淀粉,有時候又用面粉,因此不少朋友都有這樣那樣的疑問,到底淀粉是面粉嗎?淀粉和面粉的區別在哪里呢?
  • 2017-11-14什么是玉米淀粉
    玉米淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是細胞中碳水化合物最常見的儲藏形式。淀粉不溶于水,在水中加熱至60℃左右時糊化成膠體
  • 2017-11-07什么是預糊化木薯變性淀粉?
    本品是一種天然淀粉為原料,經過改性而得到的精細粉末,具有許多重要的性質,包括:溶液增稠劑;良好的水溶性、懸浮或與膠液穩定性,保護膠體作用、成膜性、保水性、黏合性能、無毒、無味、生物相容性、觸變性等,在建筑工業中(保溫砂漿、膩子粉、瓷磚粘結、建筑砂漿等),可使施工性能提高,同時生產成本則降低10%-20%左右。
  • 2017-11-02變性淀粉行業目前發展概況
    國內食用變性淀粉行業經過近幾年的市場競爭洗禮,在食品配料與添加劑行業中占有一席之地,發展速度很快,市場容量日益增大,產品市場已趨成熟,市場競爭格局呈多元化、產業化、規范化、壟斷化向發展。
  • 2017-10-30氧化淀粉都有哪些應用?
    可能氧化淀粉這個名詞我們可能聽起來特別陌生,不知道它是什么東西,不過我們聽名字就知道它是屬于淀粉的一種,只不過跟我們平常使用的淀粉略有不同,今天小編就給大家說下氧化淀粉都有哪些應用?
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