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【國農淀粉】玉米淀粉的營養價值

來源:國農淀粉   發布時間:2018-10-10   點擊量:585

玉米淀粉的營養價值


        玉米是我們所熟知的粗糧之一,是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。本文是關于玉米淀粉的營養,一起來看看吧。

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1.玉米淀粉面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。

2.玉米淀粉中含鈣、鐵質較多,可防止高血壓、冠心病。

3.玉米淀粉還含有微量元素硒,硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。

4.玉米淀粉中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。

5.玉米面中有豐富的谷胱甘肽,這是一種抗癌因子,在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合,使其失去毒性,然后通過消化道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長;
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