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皮蛋瘦肉粥加點淀粉竟然如此美味

來源:   發布時間:2018-08-25   點擊量:403



作為一個地地道道的廣東人,粥似乎是許多人心中喜歡的食品,味道好又養胃。我大中華的飲食文化真的是博大精深,僅是一碗粥就能做出成千上萬種味道。今天國農君就來教大家做一款咸鮮味美、皮蛋的Q彈與瘦肉的嫩滑,伴隨濃濃的米香的皮蛋瘦肉粥。一起來看看做法。


材料:
大米  1量杯      皮蛋1個  
瘦肉  150克      蔥1棵
姜    1小塊      鹽適量
玉米淀粉  1勺  

 
步驟:

1、準備好所需食材
2、將大米洗兩遍后放鍋里加適量的水大火燒開轉中小火慢慢熬制。
3、肉切小片,加入鹽、玉米淀粉攪拌均勻腌制備用(加入玉米淀粉的肉會比較嫩滑,煮出來的粥也比較濃稠)
4、姜切片、蔥切小段備用
5、皮蛋用勺子弄碎
6、待粥變的濃稠是加入腌好的瘦肉和姜絲煮至肉變色。
7、加入皮蛋煮片刻,加點鹽調味最然后撒上香蔥碎攪拌均勻即可。

8、濃濃的米香的皮蛋瘦肉粥就做好了,加入了玉米淀粉腌制的肉確實很嫩滑,你喜歡的話也可以動手做來嘗嘗。


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