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  • 2018-02-20變性淀粉應用
    淀粉作為食品添加劑是基于其方便于食品加工的功能性價值,以及提供某些食品系統所要求的性質,如形狀或口味、增稠性、膠凝性、黏合性和穩定性等。為了滿足某一特殊食品的加工或產品的要求,需要對原淀粉固有性質進行控制和改性方法來滿足各種特殊用途的需要
  • 2018-02-12變性淀粉在加工中的應用
    淀粉作為食品添加劑是基于其方便于食品加工的功能性價值,以及提供某些食品系統所要求的性質,如形狀或口味、增稠性、膠凝性、黏合性和穩定性等。為了滿足某一特殊食品的加工或產品的要求,需要對原淀粉固有性質進行控制和改性方法來滿足各種特殊用途的需要
  • 2018-02-06食用變性淀粉在應用中的特性
    變性淀粉在我們的應用中越來越多的用到,提高產品的Q感、防止回生,以及增強光亮度等。木薯變性淀粉、預糊化變性淀粉等。直觀的我們會感受到柔軟性,濕潤性等。以下分享關于變性淀粉的知識,大家參考。
  • 2018-02-01如何挑選淀粉加工設備?
    隨著人們對淀粉的認識不斷深刻,憑借其豐富的營養價值和獨有的特性,淀粉已廣泛運用于食品加工行業及工業原料中,而淀粉機械的不斷革新進步也帶來了淀粉生產行業發展的春天。
  • 2018-01-29食用變性淀粉的保存方法
    隨著科的進步與發展,淀粉行業的生產不再像以前那么費時費力,食用淀粉以及紅薯淀粉生產線從紅薯進料到出干淀粉不到一個小時。今天就給大家分享一下食用淀粉的工藝生產流程。
  • 2018-01-25【食用淀粉資訊】紅薯淀粉生產工藝流程
    隨著科的進步與發展,淀粉行業的生產不再像以前那么費時費力,食用淀粉以及紅薯淀粉生產線從紅薯進料到出干淀粉不到一個小時。今天就給大家分享一下食用淀粉的工藝生產流程。
  • 2018-01-22【食用淀粉資訊】羧甲基淀粉素正確的儲存方法
    羧甲基淀粉素是纖維素的羧甲基團取代產物。根據其分子量或取代程度,可以是完全溶解的或不可溶的多聚體,后者可作為弱酸型陽離子交換劑,用以分離中性或堿性蛋白質等。
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