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  • 2018-11-04【佛山國農淀粉】你知道生粉和淀粉區別到底在哪?
    生粉和淀粉區別到底在哪? 來源: 淀粉廠家 淀粉稱為芡粉,也是一個統稱,是生粉里面的一種,其中包括:木薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。 而生粉,則是在粵菜中常出現的名詞,它并不專指是哪一種淀粉,在香港和內地,一般說的生粉指的是用玉
  • 2018-10-29【國農淀粉采訪環節】大眾認為淀粉能用在什么 地方?
    大家說到淀粉,普遍都認為是煮菜炒菜之類的料理中出現到,這種情況是正常的,因為我們普通情況下不會深入去了解一個日常生活只用到這個范圍的用品去用其他用途,除非也是閑著沒事干。以為觀點是這樣而已,為了能采取更多的證明,我們國農采訪了一些街坊,來看看他們是怎么說的吧。 我們先后是采訪了5
  • 2018-10-22國農【馬鈴薯淀粉廠家】馬鈴薯淀粉的分類
    馬鈴薯淀粉的分類 來源:馬鈴薯淀粉廠家 馬鈴薯淀粉是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精細磨碎。它可以被用來作為增稠劑,盡管用于勾芡濃稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。本文是關于馬鈴薯淀粉的分類,一起來看看吧~ 單粒
  • 2018-10-16【國農淀粉】淀粉與面筋的熱變性
    淀粉與面筋的熱變性 來源:預糊化淀粉廠家 放入烤箱之前,面團的溫度大約是30度,在烘焙的第一階段(6分鐘,占整個烘焙時間的1/4),平均每分鐘面團的溫度都會上升5度左右。也就是說,這個階段中面團溫度累計升高30度——面團溫度達到60度。這個時候開始,面團表面的面筋層就
  • 2018-10-10【國農淀粉】玉米淀粉的營養價值
    玉米淀粉的營養價值 玉米是我們所熟知的粗糧之一,是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。本文是關于玉米淀粉的營養,一起來看看吧。 1.玉米淀粉面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的
  • 2018-10-08【國農淀粉】淀粉是如何形成面筋?
    淀粉是如何形成面筋? 放入烤箱之前,面團的溫度大約是30度,在烘焙的第一階段(6分鐘,占整個烘焙時間的1/4),平均每分鐘面團的溫度都會上升5度左右。也就是說,這個階段中面團溫度累計升高30度——面團溫度達到60度。這個時候開始,面團表面的面筋層就開始固化,初步形成了面包外皮形態
  • 2018-10-05[國農淀粉】聽說做辣子雞丁加點淀粉,相當完美!
    [國農淀粉】聽說做辣子雞丁加點淀粉,相當完美! 來源:國農淀粉 發布時間:2018-10-04 大家好,不知道這個國慶大家玩得開不開心?吃得好不好呢?你猜國農君這幾天怎么過的?好開心地無所事事,看著電視里頭的大家跨過山和大海穿過人山人海,而我在家里沙發躺在看電視吃著
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